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Ricette con Uova

Grazie alle galline del nostro pollaio da giardino possiamo contare su una discreta disponibilità di uova ogni giorno: le migliori razze di galline ovaiole depongono in media circa un uovo al giorno, eccetto nei giorni di grande freddo o caldo torrido. Ecco dunque un'intera sezione dedicata alle ricette con le uova, in modo da avere sempre qualche spunto nuovo per un utilizzo fantasioso in cucina di questo specialissimo e nutriente alimento. da quelle più apparentemente semplici come l'uovo in camicia, le uova sode o le uova strapazzate, a quelle più complesse portate alla ribalta da grandi Chef come la nuvola d'uovo e il tuorlo d'uovo marinato.

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