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Ricette con Uova

Grazie alle galline del nostro pollaio da giardino possiamo contare su una discreta disponibilità di uova fresche ogni giorno: le migliori razze di galline ovaiole depongono in media circa un uovo al giorno, eccetto nei giorni di grande freddo o caldo torrido. Ecco dunque un'intera sezione dedicata alle ricette con uova, in modo da avere sempre qualche spunto nuovo per un utilizzo fantasioso in cucina di questo specialissimo e nutriente super-alimento. Da quelle più apparentemente semplici come l'uovo in camicia, le uova sode o le uova strapazzate, a quelle più complesse portate alla ribalta da grandi Chef come la nuvola d'uovo, l'uovo fritto e il tuorlo d'uovo marinato. E ricordate che le uova non sono affatto portatrici di colesterolo e se ne potrebbero mangiare anche due al giorno, tutti i giorni, senza che ne derivi alcun problema per il nostro organismo, anzi. A tal proposito vi raccomandiamo di leggere il nostro interessantissimo articolo dedicato a uova e alimentazione. Buon appetito!

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Le crêpes (crespelle): una ricetta a base di uova dalle mille varianti

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Ricetta tuorlo d’uovo marinato dello Chef Carlo Cracco

Il tuorlo d'uovo marinato è una ricetta di trasformazione del tuorlo ideata e resa nota dallo chef stellato Carlo Cracco, noto anche per la...
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Frittata di soli albumi d’uovo alle erbette aromatiche

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Ritaglio - La vecchia friggitrice di uova - Diego Velàzquez (1618) - TuttoSulleGalline.it

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