Migliori snack e avanzi di cibo per le galline

Offrire qualche snack o gli avanzi della cucina alle proprie galline è uno dei piaceri di chi le alleva: le rende felici, riduce gli sprechi e rafforza il rapporto con l’allevatore. Ma non tutto ciò che è sulla nostra tavola va bene per loro: alcuni alimenti sono salutari, altri vanno dati con moderazione e alcuni sono tossici o pericolosi (approfondisci con il nostro articolo dedicato proprio agli alimenti tossici e nocivi da non dare alle galline).
In questa guida trovi come somministrare correttamente gli “extra” senza far ingrassare le galline né metterne a rischio la salute, e in fondo una tabella completa, ricercabile e ordinabile, alimento per alimento (più di 300), con la risposta a “le galline possono mangiare questo?”.

Snack e avanzi: solo un “extra”, mai la base della dieta

La regola d’oro è semplice: gli snack e gli avanzi non devono superare il 10% circa della dieta giornaliera. Il restante 90% deve essere un buon mangime completo per galline ovaiole (o per la categoria adatta), che garantisce il giusto equilibrio di proteine, vitamine, minerali e soprattutto calcio per le uova. Gli extra sono un complemento, non un sostituto: darne troppi porta a squilibri nutrizionali, calo della deposizione, gusci fragili e sovrappeso.

Come somministrare gli avanzi di cucina correttamente

  • Poco e non tutti i giorni: una piccola manciata a testa è sufficiente; meglio a giorni alterni che in abbondanza.
  • Meglio nel pomeriggio: offrire gli snack nel tardo pomeriggio, quando le galline hanno già mangiato il loro mangime, evita che li preferiscano al cibo bilanciato.
  • Alimenti freschi e puliti: mai cibi ammuffiti, avariati, salati, fritti o zuccherati; le muffe (micotossine) e il sale in eccesso sono molto pericolosi per le galline.
  • A pezzetti: tagliare frutta e verdura in pezzi gestibili riduce il rischio di soffocamento e spreco.
  • Sempre acqua fresca a disposizione e grit a libera scelta: aiuta le galline a digerire semi, verdure e cibi fibrosi.
  • Osserva le reazioni: introduci un alimento nuovo per volta e controlla che non causi disturbi digestivi.

I rischi da evitare per la salute delle galline

  • Obesità: troppi snack grassi o ricchi di carboidrati (pane, pasta, mais, semi oleosi, formaggi) fanno ingrassare, riducono la deposizione e affaticano fegato e cuore.
  • Cibi tossici: alcuni alimenti sono pericolosi o letali — su tutti avocado (persina), cioccolato (teobromina), legumi crudi (fitoemoagglutinina), parti verdi di patate e pomodori (solanina), rabarbaro (acido ossalico), cibi salati e pane ammuffito.
  • Sale, zucchero e cibi conditi: le galline tollerano molto poco il sale; zucchero, dolci e cibi elaborati non fanno parte della loro dieta.
  • Latticini in eccesso: le galline digeriscono male il lattosio; meglio pochissimo e preferire lo yogurt fermentato.
  • Piante ornamentali: molte (narcisi, tulipani, ortensie, edera…) sono tossiche: attenzione a ciò che cresce nel recinto.

Attenzione: le indicazioni della tabella hanno scopo informativo e si riferiscono ad alimenti dati come occasionale integrazione a una dieta di base sana. In caso di dubbi, di animali malati o di eccessivo consumo, consulta un veterinario esperto in avicoli. “Sì, con moderazione” significa piccole quantità e non abitualmente; “No” significa da evitare perché tossico, dannoso o non adatto.

Cosa possono e non possono mangiare le galline? Ecco il responso per più di 300 alimenti

Di seguito una tabella completa con 324 alimenti provenienti dalle nostre cucine. Per ognuno abbiamo indicato se si può dare alle galline oppure no (oppure con molta parsimonia in piccolissime dosi), e anche una breve spiegazione del responso.
Usa il campo di ricerca per trovare rapidamente un alimento e clicca sulle intestazioni delle colonne per ordinare.
La legenda dei colori: Sì (adatto), Sì, con moderazione (poco e non spesso), No (da evitare).

Alimento ▲▼ Risposta ▲▼ Spiegazione
Cous cousSì, con moderazioneOk occasionale, non salato ne condito.
Gli aghli dell’albero di nataleSì, con moderazionePino/abete non trattato ok in piccole quantità; evitare alberi trattati.
Gli anacardiSì, con moderazioneSolo non salati; grassi, con moderazione.
Gli asparagiSì, con moderazioneOk in piccole quantità (può dare odore alle uova).
Gli avanzi di carne cottaSì, con moderazioneProteine ok occasionalmente, non salata ne condita.
Gli avanzi di carne crudaSì, con moderazioneLa mangiano, ma meglio cotta (rischio batteri).
Gli insettiSìOttima fonte di proteine.
Gli scarafaggiSìProteine (li cacciano).
Gli scorpioniSìLe galline li mangiano.
Gli spaghettiSì, con moderazioneCotti, non conditi ne salati: piccole quantità.
Gli spinaciSì, con moderazioneContengono acido ossalico: con moderazione.
I baccelliSìOk teneri.
I biscottiNoZuccherini e grassi: meglio evitarli.
I broccoliSìOttima verdura.
I cachiSìFrutto ok.
I cactusSì, con moderazioneSolo varietà commestibili e senza spine (es. fico d’India).
I carciofiSìOk (meglio cotti o teneri).
I cardiSìOk (teneri).
I cavoletti di BruxellesSìOk.
I ceciSì, con moderazioneSolo cotti (i legumi crudi sono tossici).
I cerealiSìOk integrali e non zuccherati.
I cetrioliSìDissetanti, molto graditi.
I chiodi di garofanoSì, con moderazioneSpezia forte: pochissimo.
I crackersSì, con moderazionePoco nutrienti e salati: piccole quantità.
I crautiNoFermentati e salati: meglio evitarli.
I crisantemiSì, con moderazioneContengono piretrine: solo piccolissime quantità, con cautela.
I datteriSì, con moderazioneMolto zuccherini: pochi.
I fagioli borlotti cottiSìOk cotti.
I fagioli borlotti crudiNoTossici crudi.
I fagioli crudiNoTOSSICI da crudi (fitoemoagglutinina): solo cotti.
I fagioli neri cottiSìOk cotti.
I fagioli neri crudiNoTossici crudi.
I fagioli rossi cottiSìOk solo se ben cotti.
I fagioli secchiNoCrudi/secchi tossici: vanno cotti.
I fagioliniSìOk (meglio cotti).
I fichiSìFrutto ok.
I fiocchi d’avenaSìOttimi.
I fiocchi di latteSì, con moderazioneLatticino: piccole quantità.
I fioriSì, con moderazioneMolti fiori commestibili ok; evitare gli ornamentali tossici (narcisi, tulipani, ortensie…).
I funghiSì, con moderazioneSolo funghi commestibili commerciali; MAI funghi selvatici.
I funghi cottiSìFunghi commestibili commerciali cotti: ok.
I funghi crudiSì, con moderazioneChampignon commerciali ok; mai funghi selvatici.
I gamberiSìProteine.
I gamberi cottiSìProteine, ok.
I gamberi di fiumeSìProteine.
I geraniSì, con moderazioneIn genere innocui, ma meglio non in quantità.
I germogli di chiaSìOk.
I germogli di fagioloSì, con moderazioneMeglio cotti; alcuni germogli crudi contengono antinutrienti.
I girasoliSìSemi e fiori ok.
I giriniSìProteine (li cacciano).
I gusci d’uovoSìOttima fonte di calcio (meglio tritati o tostati).
I gusci di arachideNoPoco digeribili e a rischio muffe: meglio evitarli.
I iocchi d’avenaSìOttimi.
I kiwiSìFrutto ok.
I lamponiSìOk.
I latticiniSì, con moderazioneIn piccole quantità (meglio fermentati come lo yogurt).
I lillàSì, con moderazioneIn genere non tossico ma non nutriente.
I limoniSì, con moderazioneAgrume acido: pochissimo.
I lombrichiSìOttimi (proteine).
I mandariniSì, con moderazionePolpa in piccole quantità (agrume).
I marshmallowNoPuro zucchero: evitare.
I mirtilliSìOttimi (antiossidanti).
I mirtilli rossiSìOk.
I narcisiNoPianta ornamentale TOSSICA.
I noccioli di ciliegiaNoContengono composti cianogenici: pericolosi.
I pancakesSì, con moderazionePoco nutrienti e dolci: piccole quantità.
I peperoniSìFrutto ok (anche piccante: sono insensibili alla capsaicina).
I petali delle roseSìCommestibili.
I pidocchiSìProteine (li mangiano).
I piselli crudiSìI piselli freschi sono ok (a differenza degli altri legumi).
I piselli spezzatiSì, con moderazioneMeglio cotti o ammollati.
I pistacchiSì, con moderazioneNon salati e tritati; grassi.
I pomodori cottiSìOk (senza sale).
I pomodori crudiSìFrutto maturo ok (mai le parti verdi).
I popcornSì, con moderazioneSolo al naturale (senza sale, burro o zucchero).
I porriSì, con moderazioneSono Allium (come la cipolla): meglio evitarli in quantità.
I ravanelliSìOk (anche le foglie).
I rospiNoMolti rospi sono tossici (secrezioni cutanee): evitare.
I semi dei cetrioliSìOk.
I semi di anguriaSìOk.
I semi di chiaSìNutrienti.
I serpentiSì, con moderazioneCacciano piccoli serpenti; non è un alimento da offrire.
I sottacetiNoSalati e in aceto: evitare.
I tulipaniNoPianta e bulbo TOSSICI.
I vermiSìOttima fonte di proteine.
Il basilicoSìErba aromatica benefica.
Il burroSì, con moderazioneGrasso: pochissimo.
Il burro di arachidiSì, con moderazioneGrasso e appiccicoso: piccolissime quantità, non salato.
Il caprifoglioSì, con moderazionePianta in genere ok, ma alcune bacche sono tossiche: cautela.
Il cavolfioreSìOk (anche le foglie).
Il cavoloSìOttimo (anche appeso come gioco).
Il cavolo rapaSìOk.
Il cavolo rossoSìOk.
Il chiliSìLe galline non sentono il piccante: il peperoncino non le disturba.
Il cibo per caniSì, con moderazioneOccasionale (proteine), non come abitudine.
Il cibo per gattiSì, con moderazioneOccasionale; troppo ricco e salato per uso regolare.
Il cibo piccanteSìLe galline non sentono il piccante; evitare pero i cibi molto conditi o salati.
Il cioccolatoNoTOSSICO: contiene teobromina.
Il coccoSìPolpa ok (anche essiccato non zuccherato).
Il coriandoloSìErba benefica.
Il curryNoMiscela spesso salata, piccante e condita: evitare.
Il fienoSìInnocuo (foraggio/lettiera, poco nutriente).
Il finocchioSìOk.
Il formaggio brieSì, con moderazioneLatticino grasso: piccole quantità.
Il formaggio spalmabileSì, con moderazionePiccole quantità.
Il formaggio stagionatoSì, con moderazioneGrasso e salato: piccole quantità.
Il frutto della passioneSìPolpa ok.
Il gelatoNoZucchero e latticini: evitare.
Il graddo del prosciuttoNoGrasso e salato: evitare.
Il granchioSìProteine (cotto).
Il grano seccoSìCereale ok.
Il grasso della bisteccaSì, con moderazionePochissimo: il grasso in eccesso fa ingrassare.
Il latteSì, con moderazioneDigeriscono male il lattosio: pochissimo.
Il limeSì, con moderazioneAgrume acido: pochissimo.
Il luppoloNoMeglio evitarlo (tossico per vari animali).
Il maisSìMolto gradito (con moderazione perché energetico).
Il mais cottoSìOk.
Il mais in scatolaSì, con moderazioneOk se sciacquato (senza sale aggiunto).
Il mais spezzatoSìOk.
Il mangime per anatreSìOk (simile a quello per galline).
Il mangime per cavalliSì, con moderazionePuo contenere additivi non adatti: evitare abitualmente.
Il mangime per le anatreSìSimile al mangime per galline; ok occasionalmente (attenzione ai medicati).
Il mangime per le capreSì, con moderazionePuo contenere additivi non adatti: meglio evitarlo abitualmente.
Il mangime per parrocchettiSìSemi ok.
Il mangime per uccelliSìSemi ok.
Il mangoSìFrutto ok.
Il meloneSìDissetante.
Il mieleSì, con moderazioneZuccherino: pochissimo.
Il pan di zenzeroNoDolce speziato: evitare.
Il paneSì, con moderazionePoco nutriente: piccole quantità (mai ammuffito).
Il pane ammuffitoNoLe muffe producono micotossine: pericoloso.
Il pane di segaleSì, con moderazionePiccole quantità.
Il pesce cottaSìOttimo.
Il pesce cottoSìProteine e omega-3.
Il prezzemoloSìErba benefica.
Il prosciutto cottoNoSalato e lavorato: meglio evitarlo.
Il prosciutto crudoNoSalato e lavorato: evitare.
Il purè di patateSì, con moderazioneSolo se cotto e non salato ne burroso.
Il rabarbaroNoContiene acido ossalico: tossico.
Il riso cottoSìOk.
Il riso crudoSì, con moderazioneIl mito che “uccida” gli uccelli è falso, ma meglio cotto.
Il riso integrale cottoSìOk.
Il riso jasmine cottoSìOk.
Il rosmarinoSìErba benefica.
Il salameNoSalato e lavorato: evitare.
Il salame piccanteNoSalato e lavorato: evitare.
Il saleNoLe galline sono molto sensibili al sale in eccesso: dannoso.
Il salmone cottoSìOttimo (omega-3).
Il salmone crudoSì, con moderazioneMeglio cotto.
Il sedanoSìOk (sminuzzato, è fibroso).
Il semolino cottoSì, con moderazioneOk occasionale.
Il sorgoSìCereale ok.
Il tarassacoSìErba spontanea benefica.
Il timoSìErba benefica.
Il tofuSì, con moderazionePiccole quantità.
Il tonno in scatolaSì, con moderazioneAl naturale e sciacquato; non sott’olio ne salato.
Il torsolo della melaSì, con moderazionePolpa ok, ma evitare i semi (contengono composti cianogenici).
Il trifoglioSìOttimo foraggio.
L’achilleaSìErba spontanea innocua.
L’aglioSì, con moderazioneBenefico in piccole dosi; in eccesso può dare problemi e alterare il sapore delle uova.
L’aloe veraNoEffetto lassativo e irritante: meglio evitarla.
L’amarantoSìSemi e foglie ok (le foglie meglio cotte).
L’ananasSì, con moderazionePolpa in piccole quantità (fibroso e zuccherino).
L’anetoSìErba aromatica benefica.
L’anguriaSìDissetante, ottima d’estate.
L’artemisiaSìErba innocua.
L’avenaSìOttimo cereale (fiocchi o chicchi).
L’avocadoNoTOSSICO: contiene persina, può essere letale.
L’ederaNoPianta TOSSICA.
L’erba cipollinaSì, con moderazioneÈ una Allium come la cipolla: meglio evitarla in quantità.
L’erba di granoSìOk.
L’erba gattaSìInnocua.
L’erba medicaSìOttima (erba medica/alfalfa).
L’hamburgerSì, con moderazioneCarne ok, ma non salata ne condita; evitare panini conditi.
L’hotdogsNoInsaccato salato e lavorato: evitare.
L’hummusSì, con moderazioneCeci ok, ma spesso salato e con aglio: piccole quantità.
L’ibiscoSìFiore commestibile.
L’olio d’olivaSì, con moderazionePiccole quantità (a volte usato come blando lassativo).
L’olio di coccoSì, con moderazionePiccole quantità.
L’origanoSìErba benefica (naturale antibatterico).
L’uvaSì, con moderazioneCon moderazione (zuccherina; tagliata per i più piccoli).
L’uvettaSì, con moderazioneCon moderazione (zuccherina).
La bananaSì, con moderazioneDolce, con moderazione; molto gradita.
La barbabietolaSìOk (può colorare le feci).
La bardanaSìErba spontanea ok.
La borragineSìErba ok.
La buccia dei kiwiSìOk.
La buccia del meloneSìOk.
La buccia della papayaSìOk.
La buccia delle melograneSìOk.
La buccia delle pereSìOk.
La buccia di anguriaSìCommestibile, la beccano volentieri.
La buccia di avocadoNoTOSSICA (persina).
La buccia di bananaSì, con moderazioneCommestibile (meglio biologica e ben lavata).
La buccia di mangoSìOk.
La buccia di melaSìOk.
La calendulaSìFiore commestibile e benefico.
La camomillaSìErba/fiore benefico.
La canapa semiSìSemi nutrienti.
La cannellaSìSpezia benefica in piccole quantità.
La carne di bisteccaSì, con moderazionePiccoli pezzi di carne cotta, occasionale (proteine).
La carne di maiale cottaSì, con moderazionePiccoli pezzi non salati, occasionale.
La carne di maiale crudaSì, con moderazioneMeglio cotta (rischio batteri e parassiti).
La carne di manzo cottaSì, con moderazioneOccasionale, non salata.
La carne di manzo crudaSì, con moderazioneMeglio cotta.
La citronellaSìErba ok.
La curcumaSìSpezia benefica.
La farinaSì, con moderazionePoco nutriente: piccole quantità (meglio impastata e cotta).
La farina di maisSìOk.
La farina di mandorleSì, con moderazioneGrassa: piccole quantità.
La fetaSì, con moderazioneLatticino salato: piccole quantità.
La fruttaSìIn generale ok, con moderazione per gli zuccheri.
La frutta seccaSì, con moderazioneNutriente ma grassa e zuccherina: poca, non salata.
La gelatinaNoZuccherata e con additivi: evitare.
La guacamoleNoContiene avocado: TOSSICA.
La lattugaSìOk (meglio quella verde scuro; la iceberg è poco nutriente).
La lavandaSìErba/fiore ok.
La maioneseSì, con moderazioneUova, grassi e sale: pochissima o meglio evitare.
La mentaSìErba aromatica benefica.
La mozzarellaSì, con moderazioneLatticino: piccole quantità.
La neveSìInnocua (è acqua).
La noce moscataNoContiene miristicina, tossica in dosi: evitare.
La pancettaNoSalata e grassa: evitare.
La panna acidaSì, con moderazioneLatticino: pochissima.
La papayaSìFrutto ok.
La paprikaSìSpezia ok (insensibili al piccante).
La pasta cottaSì, con moderazioneOk occasionale, non condita ne salata.
La pianta del fagioloSì, con moderazioneFoglie ok, ma i baccelli crudi no.
La pizzaNoSalata, grassa e condita: evitare.
La purea di meleSì, con moderazioneSenza zucchero aggiunto.
La quinoaSì, con moderazioneMeglio cotta (la cruda ha saponine).
La quinoa cottaSìOk cotta.
La rucolaSìOk.
La salviaSìErba benefica.
La soiaSì, con moderazioneSolo cotta o lavorata (la cruda ha antinutrienti).
La torta di meleNoZuccherata: evitare.
La verbenaSìErba/fiore ok.
La zuccaSìOttima (anche i semi).
Le albicoccheSìPolpa ok; togliere il nocciolo (cianogenico).
Le apiSì, con moderazioneLe cacciano, ma c’e il rischio di punture: attenzione.
Le arachidiSì, con moderazioneSolo non salate e non ammuffite; grasse, con moderazione.
Le aranceSì, con moderazionePolpa in piccole quantità (agrume acido).
Le bacche di gojiSìOk.
Le barbabietoleSìOk (può colorare le feci).
Le bucce d’aranciaSì, con moderazionePoco appetibili e acide: piccole quantità.
Le bucce dei cetrioliSìOk.
Le bucce di ananasSì, con moderazioneFibrose: piccole quantità.
Le bucce di bananaSì, con moderazioneVedi banana.
Le bucce di cetrioloSìOk.
Le bucce di limoneSì, con moderazioneAcide e poco gradite: evitare l’eccesso.
Le bucce di mangoSìCommestibili.
Le bucce di melaSìOk (ben lavate; evitare i semi del torsolo).
Le bucce di patataNoSe verdi o germogliate contengono solanina: le patate vanno cotte.
Le camole della farinaSìOttima fonte di proteine (con moderazione perché grasse).
Le caroteSìOttime (crude grattugiate o cotte).
Le castagneSì, con moderazioneCotte e sminuzzate, in piccole quantità.
Le cicaleSìProteine, le cacciano volentieri.
Le ciliegieSìPolpa ok (senza nocciolo).
Le cipolleNoIn quantità causano anemia (tiosolfato): meglio evitarle.
Le code di gamberoSìProteine, ok (cotte).
Le dalieSìNon tossiche (anche i tuberi sono commestibili).
Le felciNoMolte felci sono tossiche: meglio evitarle.
Le foglie dei broccoliSìOk.
Le foglie dell’uvaSìOk.
Le foglie di aceroSì, con moderazioneIn genere innocue in piccola quantità; meglio con cautela.
Le foglie di alloroNoCoriacee e ricche di oli essenziali: meglio evitarle.
Le foglie di carotaSìOk.
Le foglie di cavolfioreSìOk.
Le foglie di ficoSìOk.
Le foglie di fragolaSìOk.
Le foglie di girasoleSìOk.
Le foglie di lamponeSìOk.
Le foglie di patata dolceSìOk (a differenza della patata comune).
Le foglie di rabarbaroNoMolto tossiche (acido ossalico).
Le foglie di rafanoSì, con moderazionePiccanti e con oli: meglio evitarle.
Le foglie di ravanelloSìOk.
Le formicheSìProteine.
Le fragoleSìMolto gradite.
Le gallette di risoSì, con moderazionePoco nutrienti: piccole quantità, non salate.
Le ghiandeSì, con moderazioneContengono tannini: solo piccole quantità.
Le larveSìProteine.
Le lenticchieSì, con moderazioneSolo cotte.
Le lenticchie cotteSìOk cotte.
Le lenticchie crudeNoLegumi crudi: vanno cotte.
Le lische di pesceSì, con moderazioneLische piccole e morbide ok con la carne; evitare quelle grandi.
Le mandorleSì, con moderazioneNon salate e tritate; grasse.
Le margheriteSìFiori ok.
Le melanzaneSì, con moderazioneFrutto maturo cotto ok; evitare foglie e parti verdi (solanina).
Le meleSìOk (senza semi).
Le melograneSìOk.
Le moreSìOk.
Le nociSì, con moderazioneNon salate e tritate; grasse.
Le oglie della pannocchiaSìOk.
Le oglie di calendulaSìOk.
Le oglie di zuccaSìOk.
Le oliveSì, con moderazioneSpesso salate (in salamoia): limitare.
Le ortensieNoPianta TOSSICA (composti cianogenici).
Le patate cotteSìCotte ok (mai crude o verdi).
Le patate dolci cotteSìOk (anche le foglie).
Le patatine fritteNoSalate e fritte: evitare.
Le peonieNoConsiderate lievemente tossiche: meglio evitare.
Le pereSìOk.
Le pescheSìPolpa ok (senza nocciolo).
Le petunieSìFiori non tossici.
Le piante di piselloSìFoglie ok.
Le piante di pomodoroNoFoglie e fusti contengono solanina: tossici (il frutto maturo sì).
Le prugneSìPolpa ok (senza nocciolo).
Le prugne seccheSì, con moderazioneMolto zuccherine: poche.
Le pulciSìProteine.
Le raneSì, con moderazioneLe cacciano occasionalmente; non tutte le rane sono innocue.
Le rapeSìOk (anche le foglie).
Le sardineSìProteine e omega-3 (al naturale).
Le termitiSìProteine.
Le torte e i dolciNoZuccherati: evitare.
Le tortillasSì, con moderazionePiccole quantità, non salate.
Le uova cotteSìOttime (proteine e calcio).
Le uova strapazzateSìOttime (senza sale ne troppo latte).
Le zeccheSìProteine (le mangiano: utile controllo dei parassiti).
Le zucchineSìOttime.
Lo yogurtSì, con moderazioneFermentato, in piccole quantità (probiotici).
Lo yogurt grecoSì, con moderazioneIn piccole quantità.
Lo zenzeroSìBenefico in piccole quantità.
Lo zuccheroNoEvitare: nessun valore nutritivo e causa problemi.
PangrattatoSì, con moderazionePiccole quantità, non salato.