Le galline si suddividono in tantissime razze, molte anche con caratteristiche di dimensioni, colorazione, piumaggio e comportamento assai diverse tra loro. Solitamente le razze di gallina prendono il nome dalla loro località di provenienza (gallina livornese, gallina padovana, ecc.) e quasi ogni nazione del mondo può vantarne una speciale tipologia.
Razze molto ricercate, anche per noi di TuttoSulleGalline.it, sono quelle classificate come galline ovaiole: conoscerle e saper scegliere le migliori per il proprio pollaio farà una grande differenza sul numero di uova deposte, di cui poi si potrà disporre durante tutto l’anno per realizzare tantissime e gustose ricette con uova. Ci sono poi anche le galline ornamentali le quali, più che per la loro capacità di produzione, sono apprezzate e ricercate per le loro bellezza e le loro – spesso anche stravaganti – caratteristiche estetiche. Installare una casina graziosa con qualche gallina (e magari un gallo, se potete) è semplice ed economico, e potete trovare e acquistare comodamente da casa il vostro pollaio (in legno, ferro zincato o altri materiali) scegliendo tra tantissimi modelli.