Quanto vive una gallina? E quante uova fa? Ecco le risposte.

Quanto vive una gallina? E quante uova fa? Sono queste due delle domande che più si pongono coloro che si avvicinano al mondo avicolo e a cui, con questo articolo, cercheremo di dare risposta.

Quindi, per quelle persone che magari si approcciano per la prima all’esperienza di un pollaio domestico per l’autoconsumo di uova fresche e genuine, ciò che più conta (oltre a sapere la differenza tra gallina, gallo e pollo) è sapere quanti anni vive una gallina e quante uova depone, molto probabilmente perché con questi due dati (che sono comunque correlati) si può fare una stima abbastanza precisa di quanti animali ci occorre e quale è l’arco temporale entro al quale dovremo pensare il nostro progetto.

Queste due domande, apparentemente banali, in realtà non lo sono affatto, e dunque cercheremo per ognuna di fornire un’adeguata risposta, con le giuste e dovute precisazioni che ogni caso richiede.

Quanto vive una gallina?

In media una gallina vive tra i 5 e i 10 anni, ma la durata reale dipende molto dalla razza e dalle cure ricevute. Le galline ibride da allevamento intensivo vivono spesso solo 2-5 anni, mentre le razze rustiche ben accudite possono superare i 10 anni. La gallina più longeva mai documentata ha raggiunto i 23 anni.

Dunque, quando ci poniamo questa domanda, dobbiamo sapere prima di tutto a che tipologia di gallina ci riferiamo.
Una gallina allevata in un allevamento intensivo avrà purtroppo un’aspettativa di vita molto minore (a causa di stress, malattie, cattiva igiene e molto altro), rispetto ad una gallina che nasce e cresce libera, con la possibilità di vivere e razzolare all’aperto.

Inoltre è importante distinguere tra durata di vita naturale e durata di vita produttiva: una gallina ovaiola può vivere molti anni, ma la sua fase di deposizione delle uova si concentra in massimo grado nei primi 2-3 anni, per poi calare progressivamente con l’età, fino a deporre solo qualche uovo all’anno saltuariamente in vecchiaia.

Quanto vive una gallina in base alla razza?

La razza è uno dei fattori che incide di più sulla longevità:

• Galline ibride (es. Isa Brown): vivono in media 2-5 anni, perché selezionate per una produzione di uova molto intensa che “stressa” rapidamente l’organismo.
• Razze a duplice attitudine (es. Plymouth Rock, Rhode Island Red): generalmente 5-8 anni.
• Razze rustiche e leggere (es. Livorno, Ancona): tendono a vivere più a lungo delle razze pesanti.
• Razze storiche e pesanti (es. Brahma, Orpington): spesso 8-10 anni, nonostante la mole.
• Bantam (galline nane) (es: Serama): in media tra i 4 e gli 8 anni.

Come regola generale: le razze rustiche e antiche (vedi atlante delle razze avicole italiane) vivono più a lungo delle ibride da produzione intensiva.

Quali fattori influenzano la longevità di una gallina?

Oltre alla genetica (razza), molte variabili ambientali e gestionali determinano quanto a lungo vivrà una gallina:

• Alimentazione: una dieta sana, equilibrata e adeguata all’età è fondamentale.
• Protezione dai predatori: volpi, faine, rapaci e cani sono tra le principali cause di morte prematura negli allevamenti domestici (scopri nel nostro articolo come difendere le galline dai predatori).
• Igiene e salubrità del pollaio: ambienti puliti e asciutti riducono parassiti e malattie (ecco come eseguire una corretta igiene del pollaio).
• Prevenzione delle malattie e cure veterinarie: vaccinazioni, sverminazioni e controlli tempestivi allungano la vita (scopri dove si trova il veterinario esperto in galline più vicino a te grazie al nostro elenco nazionale dei veterinari avicoli).
• Clima e temperatura: ripari adeguati dal freddo e dal caldo eccessivo.
• Densità e rapporto con i simili: spazio sufficiente (almeno 10 mq. a gallina) e gruppi equilibrati riducono stress e aggressività.
• Gestione riproduttiva: una deposizione di uova meno intensa è associata a una vita più lunga.
• Vigorosità dei riproduttori: se un pulcino è venuto al mondo dall’unione di due riproduttori sani e robusti e nelle migliori condizioni possibili di vita, avrà già ottime chance di vivere a lungo.

Bene, adesso che abbiamo chiarito tutti i possibili fattori genetici e ambientali che possono determinare una vita più o meno lunga delle nostre galline presenti nel vostro pollaio, andiamo a vedere i dati numerici, anche confrontandoli con l’età di vita di altri avicoli.

Tabella comparativa età di vita di gallo e gallina in confronto a quella di altri avicoli

Avicolo	Vita media	Note e casi eccezionali
Gallina	5-10 anni	Ibride da produzione 2-5 anni; razze rustiche e storiche 8-10+ anni. Record: 23 anni (Muffy).
Gallo	5-10 anni	Stessa aspettativa della gallina; con cure ottimali può arrivare a 12 anni.
Anatra	7-10 anni	Alcuni esemplari ben accuditi vivono anche più a lungo.
Oca	10-15 anni	Tra gli avicoli più longevi: casi documentati fino a 40 anni e oltre.
Tacchino	5-10 anni	Riferito al tacchino domestico tenuto da compagnia; in natura 3-5 anni.
Faraona	10-15 anni	Molto resistente e rustica, tra le più longeve da cortile.
Piccione	9-15 anni	Riferito al piccione domestico; in libertà la vita media è più breve.
Fagiano	2-5 anni	In natura; alcune popolazioni raggiungono i 7 anni.
Quaglia	3-5 anni	Tra gli avicoli da cortile più piccoli e meno longevi.

Curiosità: qual è la gallina più vecchia di sempre?

Il caso più celebre è quello di Matilda, riconosciuta dal Guinness World Records, come la gallina vivente più vecchia: nel 2004, a 14 anni, ottenne il titolo, e morì nel 2006 a 16 anni. I veterinari attribuirono la sua eccezionale longevità a due fattori: non aveva mai deposto uova e aveva trascorso gran parte della vita al riparo, in un ambiente stabile e protetto.

Il record assoluto di gallina più vecchia di sempre appartiene però a Muffy, una Red Quilled Muffed American Game vissuta negli USA fino a 23 anni e 152 giorni, morta nel novembre 2011. Questi casi confermano che, in assenza di stress riproduttivo e con protezione costante, una gallina può vivere molto più a lungo della media.

A 21 anni, Peanut è attualmente la gallina più anziana del mondo. E ha un Guinness World Record a dimostrarlo. Vive in Michigan, e si è guadagnata anche un servizio sul TG:

Oltre a ciò, vi riportiamo l’esperienza vissuta in prima persona da due nostre lettrici, che ci raccontano questi incredibili numeri sulla durata di viva di due loro galline, realmente possedute:

@Tiziana Corbani: Questa nostra lettrice ci racconta che una sua gallina di sangue misto razza nana visse per ben 22 anni.

@Karin Wiesner: Questa altra nostra lettrice ci ha appena informato di una sua gallina “bionda” vissuta fino a 25 anni abbondanti.

Abbiamo dunque visto quanti anni può vivere una gallina, e che ciò dipende da molti fattori, tra cui anche la frequenza di deposizione, che stressa molto l’organismo.

Andiamo dunque adesso a scoprire quante uova può deporre una gallina.

Quante uova fa una gallina?

Anche per rispondere alla domanda relativa a Quante uova fa una gallina? (che poi è anche in relazione all’età dell’animale) dobbiamo prima fare necessariamente alcuni distinguo.

Intanto è bene precisare che le galline non sono “macchine da uova”; non è nella loro natura deporre un uovo tutti i santi giorni (oltretutto un’azione per loro anche abbastanza impegnativa e dolorosa), e quelle “da batteria” che riescono a mantenere una tale frequenza è perché sono ibridi selezionati dall’uomo per tale funzione commerciale, allevati con mangimi specifici, tenute al chiuso con la luce artificiale accesa anche di notte, ecc.; ovvero, sono animali maltrattati per ottenere dal loro “corpo” il massimo possibile (e infatti vivono poco e spesso si ammalano di gravi malattie riguardanti l’apparato riproduttivo).

Esistono, oggi, razze che vengono definite “ovaiole” e altre che vengono definite “ornamentali” proprio perché, nelle prime, il loro maggior pregio è un alto numero di uova deposte nell’arco di un anno, mentre nelle seconde l’aspetto più importante è quello riguardante la loro bellezza estetica.

Dunque, quando ci poniamo la domanda Quante uova depone una gallina? dobbiamo precisare che ci riferiamo a galline ovaiole che vivono in condizioni ottimali, con un’alimentazione corretta, libere di razzolare all’aperto e senza forzature, proprio come accade nel piccolo allevamento familiare.

Inoltre è da sottolineare che la deposizione è direttamente influenzata dall’età della gallina.

Il massimo di uova deposte si ha nei primi due anni di vita (una gallina inizia a deporre attorno al sesto mese di vita), e poi si va man mano calando; dal 4°/5° anno in poi si avrà solo qualche uovo sporadico e poi lo stop completo. Da tenere però di conto che, man mano che passano gli anni, le uova deposte saranno di misura più grande.

Infine, anche le migliori galline ovaiole si fermeranno per la muta e rallenteranno la loro frequenza di fetazione durante il periodo di “fine autunno – inizio inverno”, a causa delle giornate corte e quindi del fotoperiodo più breve (esposizione ai raggi solari) .

Ultime annotazioni: le galline non depongono mai più di un uovo al giorno (se non in rarissimi casi) e non c’è bisogno di avere un gallo nel pollaio affinché le femmine facciano l’uovo.

Le galline ovaiole che depongono molte uova solitamente è difficile che vadano in “cova” facendosi chioccia.

Quante uova depone una gallina in base alla razza

Precisato tutto ciò, ecco una classifica che riassume il numero di uova deposte in un anno dalle migliori galline ovaiole, nei loro primi due anni di vita:

gallina Livorno –> circa 280/300 uova all’anno (guscio bianco);
gallina Australorp –> circa 250 uova all’anno;
gallina Barnevelder –> circa 200 uova all’anno;
gallina Ancona –> circa 250 uova all’anno;
gallina Valdarno nera –> circa 250 uova all’anno;
gallina Siciliana –> circa 250 uova all’anno;
gallina Rhode Island –> circa 250 uova all’anno;
gallina Sussex –> circa 230 uova all’anno;
gallina New Hampshire –> circa 220 uova all’anno;
gallina Wyandotte –> circa 220 uova all’anno;
gallina Dominicana –> circa 220 uova all’anno;
gallina Collo Nudo –> circa 200 uova all’anno;

Mettiamo “fuori classifica” la gallina Isa Brown (la classica “gallina rossa” che possiamo trovare al consorzio agrario e che è molto diffusa nei pollai domestici) in quanto ibrida e non di razza pura; la sua produzione si attesta attorno alle 300 uova all’anno.

Qui sotto una tabella riassuntiva di altre razze con specificate, oltre al numero di uova deposte in un anno, anche altre qualità (come temperamento, colore del guscio, ecc.)

 

Migliori galline ovaiole

Razza	Uova/anno	Cova	Temperamento	Colore uova	Resistenza al clima	Duplice attitudine	Razzolamento
Ibrido (Isa)	280	Raro	Docile e affettuoso	Marrone	Variabile	No	Discreto
Australorp	200-280	A volte	Calma, ama stare per conto suo	Marrone	Resistente a caldo e freddo	Sì	Eccellente
Rhode Island Red	250	Raramente	Molto socievole	Marrone	Resistente a freddo e caldo	Sì	Buono
Livorno (Leghorn)	300	No	Schiva, poco socievole	Bianco	Resistente al caldo	No	Buono
Delaware	200-280	Sì	Molto socievole	Marrone	Resistente al freddo	Sì	Buono
Rhode Island White	240-250	No	Calma	Marrone	Resistente al freddo	Sì	Buono
Plymouth Rock	200-280	A volte	Calma	Marrone	Resistente a caldo e freddo	Sì	Buono
Buff Orpington	200-280	Sì	Calma	Marrone	Resistente al freddo	Sì	Eccellente
Ameraucana	250	Sì	Socievole	Blu	Adatta a tutti i climi	Sì	Buono
New Hampshire Red	200-280	Sì	Calma	Marrone	Resistente al freddo	Sì	Buono
Sussex	180-220	Sì	Docile e socievole	Marrone chiaro	Resistente a caldo e freddo	Sì	Eccellente
Marans	150-200	A volte	Riservata, poco socievole	Marrone cioccolato scuro	Resistente al freddo	Sì	Buono
Wyandotte	200-240	A volte	Socievole e docile	Marrone	Resistente al freddo	Sì	Buono
Welsummer	150-200	Raramente	Calma e socievole	Marrone scuro screziato	Resistente al freddo	Sì	Eccellente
Barnevelder	180-220	A volte	Calma	Marrone scuro	Resistente al freddo e all’umido	Sì	Buono

 

Infine, per chi ama i quiz e gli indovinelli, ora che sapete tutto sulla deposizione delle uova, ecco un giochino a tema in cui cimentarvi! 🙂
(Dateci la risposta nei commenti.)

Conclusioni

Abbiamo dunque dato risposta alle due domande iniziali, che, come abbiamo visto, sono anche strettamente connesse tra di loro:
Quanto vive una gallina? E quante uova depone?

Adesso avete un quadro della situazione ben delineato e sapete che un pollaio anche di solo 4/5 galline ovaiole potrà fornirvi nel tempo un gran numero di uova fresche con cui realizzare tante ottime ricette con le uova, bel oltre le classiche uova sode, uova alla coque o la frittata.

E ricordatevi sempre di rispettare l’etologia e la natura delle galline, perché oltre alle uova c’è molto di più, e queste dolci animali vi sapranno stupire ed emozionare se avrete la sensibilità di costruire con loro il giusto rapporto di vicinanza e complicità.
Evviva le galline!!! 🙂