Galline e Gallo di razza Livorno (dipinto) | Tuttosullegalline.it
Alimentazione per Galline ovaiole e animali da cortile | Raggio di Sole

Il 10-11-12 Novembre 2017, presso il Museo di Storia Naturale del Mediterraneo di Livorno (nella cornice del Centro Congressi Villa Henderson), si terrà il II° Convegno-Evento dedicato alla salvaguardia e valorizzazione della gallina livornese ed organizzato dal Club Italiano della Razza Livorno, aderente a FIAV dal 2016 e con sede proprio nella città labronica.
(Lo scorso anno, sempre presso il Museo, si era tenuto il I° Convegno.)

Anche con questo secondo appuntamento, il Club Italiano della Razza Livorno mira a far ri(scoprire) un simbolo e “un’ambasciatrice nel mondo” della “livornesità” come la gallina livornese, nonché fare divulgazione su questa razza avicola autoctona e sulle sue uova.

Il personaggio della Looney Tunes ispirato al gallo di razza Livornese: Foghorn Leghorn.
Il personaggio della Looney Tunes ispirato al gallo di razza Livornese: Foghorn Leghorn.

Tanti sono i Leghorn Club dedicati alla gallina livornese sparsi nei vari Paesi (ad esempio, due importanti sono rispettivamente in Gran Bretagna e in Olanda),  molto attivi con convegni e pubblicazioni dedicati, eppure, incredibile a dirsi, fino allo scorso anno ne mancava uno proprio nella città di Livorno (nessuno è profeta in patria!); ed è così, quindi, che a fine 2016 la Federazione Italiana Associazioni Avicole (FIAV) ha rilasciato il riconoscimento federale per il Club Italiano Razza Livorno.

Infine, proprio a dimostrazione dell’importanza storica dei Leghorn Club, all’evento di Novembre è molto attesa (anche se non ancora confermata) la partecipazione del Presidente del Club Olandese “Clubblad van de Nederlandse Leghorn Club”.

Manifesto del Clubblad van de Nederlandse Leghorn Club
Manifesto del ‘Clubblad van de Nederlandse Leghorn Club’.

Programma del convegno-evento sulla gallina livornese (Livorno, 10-11-12 Novembre 2017)

Il convegno-evento è stato annunciato in occasione della conferenza stampa del 9 Agosto scorso in cui sono intervenuti Corrado Minazza (Presidente del Club), Giuseppe Chionetti (Segretario del Club), Mario Lupi (attivo promotore della biodiversità della razza livornese) e Francesco Belaise (Assessore alla Cultura e al Turismo del Comune di Livorno).

La conferenza stampa di presentazione del Convegno-Evento (da sinistra: Giuseppe Chionetti, Mario Lupi, Francesco Belaise, Corrado Minazza).

Corrado Minazza ha annunciato che in occasione di queste 3 giornate dedicate alla Gallina Livornese (il 10 Novembre sarà riservato ai soli allevatori), ci saranno:

  • presentazioni su argomenti di approfondimento a cura della FIAV, del Club Gallina Livornese e Fisar Livorno, oltre che della ricercatrice Margherita Marzoni Fecia di Cossato del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa… nonchè di noi di TuttoSulleGalline, anche noi di ‘razza livornese’!!!;
  • la partecipazione delle società avicole del territorio;
  • una mostra a tema uovo, organizzata dalle allestitrici della galleria d’arte “Uovo alla Pop” (Viola Barbara, Giulia Bernini, Valeria Aretusi, Valentina Restivo e Libera Capezzone);
  • eventi gastronomici di showcooking a base di uova di gallina livornese, in cui saranno coinvolti i ristoratori di Livorno a cui è stata riconosciuta la Certificazione5C come migliori ristoranti in cui viene servito il miglior ‘cacciucco alla livornese’, un altro simbolo della livornesità del mondo, per cui proprio quest’anno è stato organizzato il II ‘Cacciucco Pride‘; previsti showcooking anche presso il Mercato Centrale di Livorno, dove è sempre presente il banco di uova sfuse di gallina livornese della storica Ditta Giomi.

In attesa del Convegno-Evento di Novembre è possibile ricevere aggiornamenti e seguire le indagini portate avanti sulla pagina FB del Club: “Cattedra Ambulante Della Gallina Livornese“.

Dal ‘Cacciucco Pride’ al ‘Gallina Livornese Pride’

Manifesto del II Cacciucco Pride (edizione 2017)

L’Assessore Belaise ha dichiarato: “Dopo il ‘Cacciucco Pride’ siamo pronti ad una nuova manifestazione con gastronomia, bellezza e tradizione. Siamo pronti per un ‘Gallina Pride‘. Con le sue uova bianche altamente proteiche, la gallina livornese è patrimonio della nostra biodiversità oltre che della nostra tradizione e, in quanto tale, da tutelare. Credo che essa rappresenti indiscutibilmente un elemento di orgoglio identitario per la nostra città e per questo voglio ringraziare l’impegno di quanti con tenacia e spirito di intraprendenza hanno dato il loro essenziale contributo per diffondere questa razza che porta in giro per il mondo il nome di Livorno.”

L’Assessore Belaise (showeating di uovo di gallina livornese).

La biodiversità della razza Gallina Livornese

Giuseppe Chionetti, in occasione dell’incontro, ha presentato i risultati dello studio dell’Università di Pisa (promosso lo scorso anno dalla FIAV , dalla Pro Loco Livorno e dal Comune di Livorno) che ha indagato la gallina come biodiversità.

L’equipe della ricercatrice che ha guidato lo studio, la dottoressa Margherita Marzoni Fecia di Cossato del Dipartimento di Scienze Veterinarie, ha studiato l’allevamento avicolo nel podere le Querciole, a S. Piero a Grado, un vero e proprio centro di eccellenza per la conservazione genetica della gallina livornese con 50 esemplari, le cui uova, rigorosamente bianche e identificabili per il tuorlo dal giallo molto intenso, sono risultate particolarmente proteiche.

La ricerca ha permesso di mettere a punto una scheda di rilevamento delle galline livornesi grazie alla quale è stato possibile quantificare ed elencare gli allevatori in purezza presenti su tutto il territorio italiano, individuati in tutto in 102.

Il Presidente Corrado Minazza ha evidenziato che: “Il rilancio di questa tipicità territoriale è necessario anche perchè dalle statistiche è emerso che è la Lombardia ad avere più allevamenti (20) con la Toscana dietro (13) e Livorno “ferma a 4″ in tutta la Provincia (quelli di Lorenzo Casagni, Fabio Tarabusi a Livorno e quelli di Fabiano Busdraghi a Suvereto e Alì Ersoy a Venturina)”.

Nel video sottostante l’annuncio da parte di Mario Lupi della cadenza annuale del convegno-evento sulla gallina livornese curato dal Club Italiano della razza Livorno.

Dunque, promessa mantenuta 🙂

Vi aspettiamo numerosi a Novembre a Livorno per questo secondo appuntamento e continuate a seguire questo articolo perché lo aggiorneremo “strada facendo” con tutte le news e le informazioni riguardanti l’evento.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here